Rollitos de huevo caseros
40 envoltorios de rollitos de primavera o rollitos de huevo congelados, (8″x8″), descongelados*
Fideos de arroz vermicelli de 3 oz (palitos de arroz con cabello de ángel chino)
1 libra de carne de cerdo molida
8 oz de champiñones, marrones o blancos
1 cebolla mediana, finamente picada
2 zanahorias medianas, ralladas o cortadas en palitos
4 tazas de repollo verde, en rodajas finas
2 cucharaditas de sal, o al gusto, (divididas)
1/2 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
1 1/2 cucharada de salsa de soja
